KLM nutzt künstliche Intelligenz, um Lebensmittelverschwendung an Bord von Flugzeugen zu bekämpfen!
KLM verschwendet dank künstlicher Intelligenz weniger Lebensmittel an Bord von Flugzeugen. Mithilfe von KI-Programmen kann das Unternehmen besser vorhersagen, wie viele Passagiere, die Bordmenüs reserviert haben, tatsächlich einen Flug besteigen werden. Dadurch kann die genaue Anzahl der benötigten Mahlzeiten berechnet werden, und KLM konnte, basierend auf der erwarteten Anzahl an Passagieren pro Flug, bis zu 63 % weniger Lebensmittelverschwendung bekämpfen. Auf Jahresbasis bedeutet dies eine Einsparung von über 100.000 kg Lebensmitteln.
Investitionen in digitale Technologie haben für KLM Priorität. Der Einsatz künstlicher Intelligenz trägt enorm dazu bei, unseren Flugbetrieb zu verbessern und nachhaltiger zu gestalten. Ein gutes Beispiel dafür ist die Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung, durch die auf KLM-Flügen Zehntausende Mahlzeiten eingespart werden konnten.
Marjan Rintel, KLM-CEO
KLM nutzt künstliche Intelligenz, um die Anzahl der Mahlzeiten an Bord zu ermitteln und so der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Die Idee dahinter ist, dass je nach Klasse zwischen 3 und 5 % der Passagiere, die Flugtickets und Mahlzeiten buchen, nicht (pünktlich) zum Flug erscheinen.
Das neueste KI-Modell (TRAYS) ist das erste, das speziell für die Catering-Aktivitäten von KLM entwickelt wurde. Das KI-Modell prognostiziert anhand historischer Daten die Anzahl der Passagiere an Bord. Das Meals On Board (MOBS)-System empfängt die erwartete Anzahl an Passagieren pro Flug mit separaten Prognosen für die Klassen Business, Premium Comfort und Economy. Die Vorhersage mithilfe des KI-Modells beginnt 17 Tage vor Abflug und wird 20 Minuten vor Abflug fortgesetzt. Dies bedeutet, dass für den gesamten Verpflegungsprozess vom Einkauf bis zum Boarding die genaueste Anzahl an Passagieren bereitgestellt und so ein Überangebot an Mahlzeiten vermieden wird.
Eine dreimonatige Analyse zeigt, dass im Vergleich zu früheren Zeiträumen 63 % weniger Lebensmittel verschwendet werden. Die größte Verbesserung ist auf den Interkontinentalflügen von KLM ab Schiphol zu beobachten, wo pro Flug 2,5 Mahlzeiten weniger (1,3 kg) weggeworfen werden müssen. Auf jährlicher Basis bedeutet dies eine Einsparung von über 1000.000 kg an Lebensmitteln für alle KLM-Flüge ab Schiphol.