Schinken zu jeder Mahlzeit - was Sie in Madrid essen können

Jamon zu jeder Mahlzeit - was man in Madrid essen kann (Folge 4)

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Zu Beginn des Frühlings, während des Zeitraums 1-3 März, war ich in einem Städtereise nach Madrid. Ich wollte die Hauptstadt Spaniens entdecken, ein bisschen Madrider Luft schnuppern und diese wundervolle grüne Stadt genießen. 2-Tage sind nur sehr wenige, um verschiedene Sehenswürdigkeiten zu besuchen. Daher beschränkte ich mich auf die Reisen durch die Innenstadt, durch Geschäfte und erreichte sogar das Santiago-Bernabeu-Stadion.

Dank denen von Paravion.ro, Wir hatten eine Unterkunft bei 3 Minuten vom null Kilometer von Madrid entfernt, in der Puerta del Sol. Es ist ein touristisches Gebiet mit vielen Restaurants, Bars und Cafés, Geschäften, aber auch mit vielen Museen und Parks in der Nähe.

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Während dieses Spaziergangs hatte ich zwei Hauptziele, die ich am Tag vor meiner Abreise umrissen hatte: herauszufinden, was traditionelles Madrid-Essen ist und dorthin zu gelangen Nur wenige Gehminuten von einem El Clasico. Ich berührte die zweite und es war eine sehr angenehme Erfahrung. So habe ich kleine Geheimnisse über die Spanier entdeckt. Die Atmosphäre rund um dieses großartige Derby lässt sich nicht mit Worten beschreiben. Es lohnt sich, mindestens einmal in Ihrem Leben zu leben.

Gebunden an das erste Tor kann ich sagen, dass ich es in zwei Hälften erreicht habe. Ich habe eine Leidenschaft für Kochkunst, ich koche gerne und probiere neue Rezepte aus. Dies erklärt, warum ich sehr vorsichtig mit den Menüs der Restaurants war, die ihnen aus dem Weg gingen. Aber ich konnte ihre traditionellen Vorbereitungen nicht wirklich genießen.

Keine fleischlose Mahlzeit

Die Spanier essen viel Fleisch, ihre Küche basiert auf vielen Fleischgerichten. Sie wenden die Regel an: "kein Fleisch ohne Fleisch". Unter den Madrider Zubereitungen finden wir: Callos a la Madrileña, Cocido Madrileño, Schweineohr, Knoblauchsuppe, Chocolate con Churros oder Porras. Die Spanier haben die meisten Käsesorten und verbrauchen viel Meeresfrüchte. Dies ist der zweite Platz nach Japan.

Jamon Museum

Aber wo immer du hinschaust, bekommst du Schinken. Dies ist eine Zubereitung ähnlich wie Schinken in Italien. Der Schinken vom weißen Schwein ist Serrano, und der Schinken vom schwarzen Schwein ist der iberische Schinken, einer der teuersten Zubereitungen. Eine Restaurantkette hat sich entschieden, "Jamon Museum"Und es ist unmöglich, niemandem zu begegnen, egal wo Sie in Madrid sind. Im SOL-Bereich gibt es über 10 solche Restaurants. Aus Neugier trat ich in eines davon ein und aß ein mit Rotwein gewürztes Schinkensandwich. Es hat mich ungefähr 10 EUR gekostet, aber es war köstlich und ich kann sagen, dass ich müde war. Und überall, wo Schweinekeulen vom Boden hängen, gibt es alle Arten von Zubereitungen. Ich sah Schinken auf einer gelben Wassermelone serviert und es war keine Wüste.

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Der Schinken wird durch einen langen Prozess gewonnen, der vom Wachstum des Schweins bis zur Trocknung und Lagerung reicht. Die Beine des Schweins werden mit viel Salz bedeckt, um das überschüssige Wasser aus dem Fleisch zu extrahieren. Auf diese Weise wird der trockene Schinken gewonnen. Dann wäscht es sich gut und wird in Betrieb genommen, was bis zu 6 Monaten dauern kann. Immerhin wird der Schinken je nach Witterung bis zu 18 Monate trocken und kühl gelagert.

Es kann sehr gut und unter 10 EUR gegessen werden

Eines der Abendessen wurde im Lemongrass Restaurant serviert, wo ich Pad Thai mit Hühnchen aß. Es gab nichts traditionelles Spanisch, aber die Portion war selbst für einen Gourmet wie mich sehr groß und kostete 7.9 EUR. Wenn Sie sich nicht für traditionelle Madrider Menüs entscheiden und keine asiatischen Restaurants anziehen, können Sie sich für Fast Food entscheiden. Ich habe die Shawormers nicht gesehen, aber die Restaurants KFC, McDonald's und Burger King stürmen in den frühen Morgenstunden.

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Die spektakulärsten Restaurants sind jedoch die Märkte. Sie beginnen nach 20: 00 zu animieren und sind bis spät in die Nacht geöffnet. Spanier servieren das Abendessen ziemlich spät und sind bekannt für ihr Nachtleben. Es ist normal, dass sie nachts Spaß haben und morgens zur Arbeit gehen.

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Es gibt auch Orte, die nur zum Frühstück geöffnet sind und an denen Sie ein heißes Croissant, einen frischen Saft, eine heiße Schokolade, die nicht flüssig ist (Chocolate con Churros) usw. servieren können. Madrid ist keine sehr teure Stadt, aber Sie riskieren, die spanische Hauptstadt mit ein paar Kilo mehr zu verlassen.

2-Kommentare
  1. Revo sagt

    Beim Burger King auf dem Bild habe ich gegessen. Nach einer halben Stunde, als ich dem Hausherrn zu erklären versuchte, dass ich einen Burger ohne Kartoffeln will, sagte er mir ehrlich: "no te entiendo para nada". Ich spreche nicht viel Spanisch.

    Ich habe sehr gut gegessen bei VAPS und TGI Friday '

    1. Sorin Rusi sagt

      Ja, bei diesem Burger King gab es einen Zwischenfall. Ich habe nicht bei ihnen gegessen. Ich habe kein Fast Food mehr :).

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